Вес немного меньше, чем у ванских кошек. Уши больше, чем у ванов, но меньше, чем у ангор. Кончик хвоста округлый, мускулистый. Необыкновенно прыгучи. Когда играют, подпрыгивают вверх на 1,5-2 м.

Имеют характерные вокальные данные. Нежный мелодичный голос, скорее похожий на птичий щебет. Редко мяукают, обычно это делают кошки только в период течки. Кажется, что разговаривают. Четко произносят отдельные гласные: «а-а» или «и-и». Обычно произносят «ма-ма», обращаясь к хозяину. Повторяют интонации фраз хозяина. Легко объясняются. Обычно спрашивают разрешение, прежде чем сделают что-то новое: скажем, кошка «поет» «и-и» и мордочкой показывает на форточку — что значит: «можно подняться на форточку?». Очень музыкальны. Любят мелодичную музыку. Обычно хвостом отбивают ритм мелодий или «вальсируют» под музыку вальса.

Легко запоминают названия предметов и животных. С готовностью выполняют разумные просьбы и требования хозяина. Указывают на посторонние предметы в доме. Сообщают, если на кухне, скажем, убежит молоко. В первый год жизни шаловливы. В возрасте до 1-2 лет очень интересуются, что же там едят люди. Но, выяснив, что красные яблоки не столь вкусны, как вареное мясо или курочка, больше к яблокам не проявляют интереса. Любимые игры — с комками бумаги, а формы этих игр: футбол и волейбол по особым строгим правилам. Все слова хозяина воспринимают дословно, без «чувства юмора».

Было также замечено, что анатолийские кошки любят играть со слабыми струйками текущей воды даже больше, чем ванские кошки. Во время игры любят носить в зубах мелкие предметы, особенно, если это игра с хозяином, когда хозяин бросает игрушку на некоторое расстояние или подбрасывает вверх, а кошка приносит игрушку к ногам хозяина.